Kochrezepte
Was ist eine neue Küche ohne leckeres Essen? Finden Sie bei uns die passenden Rezepte! Lassen Sie sich inspirieren und wählen Sie zwischen den Kategorien Vorspeisen & Suppen, Hauptspeisen, Nachspeisen und Kuchen & Backwaren.
Hmm, lecker!
Es macht besonders viel Spaß zu kochen, wenn die Küche auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist. Kochfabrik Köln - wir wissen genau, worauf wir bei der Küchenplanung achten müssen - so steht dem Kochspaß nichts mehr im Wege!
Toskanischer Filettopf
So wird's gemacht
Zutaten für 1 Person
- 500 g Schweinefilet
- 300 g Tomaten
- 8 Scheibe Bacon
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Dose Tomatenmark
- 2 Zehe Knoblauch
- Tomatenketchup
- Basilikum
- Thymian
- Rosmarin
- Paprikapulver, edelsüß
- Cayennepfeffer
- Chilipulver
- Salz und Pfeffer
- Butter
Zubereitung
Nach dem Waschen das Fleisch sorgfältig trocken tupfen und anschließend in gleichmäßige Medaillons aufteilen. Jedes Medaillon sorgfältig mit Bacon umwickeln und einer gefetteten Auflaufform dicht nebeneinander legen.
Für die Sauce die Sahne in einem Topf erhitzen. Die Tomaten abwaschen, vierteln und mit Tomatenmark und etwas Ketchup in die erhitzte Sahne einrühren. Je nach Geschmack noch etwas frischen Knoblauch pressen, mit den Gewürzen und Kräutern pikant abschmecken und alles noch einmal kurz aufkochen lassen. Danach die Sauce gleichmäßig über die Filetstücke gießen. Etwas Butter und Semmelbrösel darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° für etwa 40 Minuten backen.
Zubereitungszeit
ca. 60 Min
Die Mischung macht's - Kochfabrik Köln und starke Marken
