Kochrezepte

Sie haben Lust auf gesundes und leckeres Essen? Bei uns finden Sie die passenden Kochrezepte für jeden Anlass! Lassen Sie sich inspirieren und wählen Sie zwischen den Kategorien Vorspeisen & Suppen, Hauptspeisen, Nachspeisen und Kuchen & Backwaren.

Hmm, lecker!

Sie möchten unsere Rezepte live mit uns zusammen testen? Buchen Sie noch heute einen Termin in unserer Kochschule in 50674 Köln. Guten Appetit!

Lachs-Crêpe-Röllchen

So wird's gemacht

Zutaten für 1 Person

400 g geräucherter Lachs
300 g Doppelrahmfrischkäse
100 g Crème fraîche
75 g Mehl
150 ml Milch
3 Eier
5 EL Mineralwasser
2 EL Butter
1 TL Meerrettich
1 Msp Backpulver
Salz

Zubereitung

Für den Teig die Eier mit einer Prise Salz schaumig rühren, dann das Mehl mit der Messerspitze Backpulver und der Milch unterrühren und dann quellen lassen. Nach etwa 20 Minuten 5 EL Mineralwasser in den Teig einrühren. Aus Frischkäse, Milch und Crème fraiche die Füllung erstellen und abschließend den Meerrettich und Schnittlauch dazugeben.

Eine Pfanne mit Butter einfetten und aus dem Teig einige Crêpes backen. Die Crêpes auskühlen lassen und danach mit der Käsemasse bestreichen. Abschließend die Lachsscheiben auf dieser Schicht verteilen, die Crêpes vorsichtig einrollen und kalt stellen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.

Zubereitungszeit

ca. 25 Min

zurück

Lust auf noch mehr Rezepte?

In der Kochfabrik finden in regelmäßigen Abständen vielfältige Kochkurse statt, in der die Teilnehmer unter Anleitung eines echten Küchenchefs köstliche Gerichte zubereiten, die dann in geselliger Runde gemeinsam genossen werden. Unsere Kochevents bieten Ihnen die Möglichkeit, sich selbst und Ihre Mitmenschen auf eine kreative Art und Weise neu kennenzulernen und gemeinsam Spaß zu haben. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserer Kochschule in 50674 Köln!

Jetzt Kochkurs buchen!Jetzt Eventraum buchen!